ほおずきの即席ピクルス
レイラとジュリア
作り方
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1
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ほおずきは皮を剥いて水洗いします、
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2
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すし酢と水、白粒胡椒、ローリエを混ぜてピクルス液を作ります。
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3
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煮沸消毒した保存瓶にほおずきを入れピクルス液を注いで冷蔵庫に保存します。
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コツ・ポイント
新鮮なほおずきを使うこと。ただ瓶に入れておくだけなので簡単です。ミニトマト、ブロッコリー、カリフラワー等他の材料でも楽しめます。
このレシピの生い立ち
ほおずきを買ったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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レイラとジュリア
