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玉ねぎをみじん切りにして、バターと炒めてから冷ましておく(10分程度)
①の玉ねぎとパン粉、合挽き肉、卵、小麦粉、牛乳をボウルに入れて100回程度捏ねる
その中に塩、コショウ、ナツメグ、ケチャップを加えて50回程度捏ねる
油を引いたフライパンで両面にしっかりと焼き目がつくまで焼く(煮込むので中まで火が通ってなくてもOK!)
焼き目がついたハンバーグにデミグラスソースとソースの材料を全て加え、よく混ぜる
煮立ってきたら中弱火で15分程度煮込んで完成!