海鮮焼きそば
作り方
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1
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キャベツ、エリンギを好みのサイズにカットし、海老、イカも入れ塩胡椒し、フライパンで炒めます。
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2
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具が炒まったら、一旦、お皿へ移し、焼きそばを炒めます。馴染んできたら、まるごと粉末だしを振入れソースもも加えて炒めます。
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3
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炒まったら、具を戻し一緒に炒めます。お皿へ盛って完成です。
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コツ・ポイント
海老やイカからも水分(ダシ)が出るので、水は入れません。
よく馴染ませたい場合は、蓋をすると良いです。
よく馴染ませたい場合は、蓋をすると良いです。
このレシピの生い立ち
肉でなく、海鮮の具やダシで食べたくて作りました。