白菜の中華風漬物　豆板醤の風味で

白菜は適当な大きさに切る。固い部分は削ぎ切りにする。ジップロックのような、しっかりしたビニールに入れる。

軽く塩を振り袋の上から揉み込み、20分くらい置く。

●の調味料を合わせておく。

出た水分を袋から捨てる。

③の調味料をいれて軽く揉み込む。ここで食べても美味しいデス。

我が家はこのまま、冷蔵庫へ。