すりおろしトマトのミネストローネ
作り方
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1
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材料の目安は写真の通り。
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2
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トマトはすりおろす(ヘタは除く)。
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3
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キャベツ、たまねぎ、ベーコンは5㎜角程度に細かく刻む。
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4
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鍋に水とトマトを入れて煮立て、③を加えてやわらかくなるまで煮る。最後に調味料を加えて煮る。
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5
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【1人分栄養価】
エネルギー84kcal、たんぱく質2.7g、脂質4.2g、食塩相当量1.1g
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コツ・ポイント
熟れたトマトはすりおろしにくいので、その場合は刻んで作ってみてください。
手軽にトマト缶を使っても良いです。
手軽にトマト缶を使っても良いです。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり塩ちょっぴりレシピ