すりおろしトマトのミネストローネの画像

Description

数種の野菜を煮込むので食物繊維たっぷりです!

材料 (2人分)

200g
2/3カップ
調味料
顆粒ブイヨン
4g
砂糖
3g
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料の目安は写真の通り。

  2. 2

    トマトはすりおろす(ヘタは除く)。

  3. 3

    写真

    キャベツ、たまねぎ、ベーコンは5㎜角程度に細かく刻む。

  4. 4

    写真

    鍋に水とトマトを入れて煮立て、③を加えてやわらかくなるまで煮る。最後に調味料を加えて煮る。

  5. 5

    【1人分栄養価】
    エネルギー84kcal、たんぱく質2.7g、脂質4.2g、食塩相当量1.1g

コツ・ポイント

熟れたトマトはすりおろしにくいので、その場合は刻んで作ってみてください。
手軽にトマト缶を使っても良いです。

このレシピの生い立ち

野菜たっぷり塩ちょっぴりレシピ
レシピID : 7364458 公開日 : 22/12/19 更新日 : 22/12/19

このレシピの作者

浜田市びぃびくん食堂
浜田市(島根県)の栄養士が開設した簡単・おいしい・健康レシピ。
びぃびくん食堂には、地元の食、物、人がいっぱい!
~おいしく・たのしく・豊かな食で 人と人をつなぐ食育~をモットーに
市の食育推進キャラクター「びぃびくん」と食育レシピを紹介します。
おいしいけぇ、作ってみてね。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (1人)
写真
クックE662AA☆
リピ☆今日も沢山野菜入れて美味しくいただきまーす♪
写真
クックE662AA☆
前回子供に好評であっという間になくなったので倍量でリピ☆美味しい〜♪
初れぽ
写真
クックE662AA☆
トマト沢山頂きすりおろし出来ずにカットして作っても美味しかったです〜♪☆