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〆の紅白かさねうどん わさび菜薄揚げ浸し

〆の紅白かさねうどん わさび菜薄揚げ浸しの画像

Description

伊勢の紅白かさねうどん！
一本の麺の表と裏が白と紅になっている2色のうどんは見ているだけでウキウキ！

材料 （3人分）

うどん
2束
ちりめんわさび菜
12本
白だし
大さじ2
出汁汁
400cc
油揚げ
1枚
 

作り方

  1. 1

    袋表記の通りにうどんを茹でて冷水で締める！

  2. 2

    めんつゆはお好きな作り方でどうぞ！

  3. 3

    ちりめんわさび菜を水洗いしてから、沸騰したお湯で30秒下茹でをし水気を切る。

  4. 4

    白だしベースの出汁を沸かし、油抜きした油揚げを1分茹でたら火を止めてちりめんわさび菜を入れて浸す。

コツ・ポイント

〆のうどんは0.6人前くらいの量が丁度いい！

このレシピの生い立ち

年末年始にオススメ、紅白うどんでめでたい感アップ！
#伊勢うどん #紅白かさねうどん
レシピID : 7364729 公開日 : 22/11/11 更新日 : 22/11/29

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〆の紅白かさねうどん わさび菜薄揚げ浸し
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