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てんさい糖(グラニュー糖でも)とバターをフライパンに入れて、溶かす。
皮を剥いて芯を取ったリンゴをスライスして、フライパンに加える。
クッキングペーパーを敷いた型に煮込んだリンゴを並べる。(残った液はフライパンで煮詰めてカラメルシロップとして後で使う)
パイシートを型より大きめに伸ばしてリンゴの上に乗せ、端を型に合わせて折り込む。
180度に予熱したオーブンに入れて60分焼く。
型から取り出して裏返してお皿にのせる。
③で煮詰めたカラメルシロップを上から流し染み込ませて出来上がり。