すき焼きのタレで鶏肉に下味しっかり親子丼
ウクレレおじさん♪
作り方
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1
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ミートソフター若しくはフォークで鶏肉にしっかり穴を開けます。
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2
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1cm角に鶏肉をカットします。
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玉ねぎ1玉をくし切りにします。
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4
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すき焼きのタレ＋日本酒＋水を用意します。
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5
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すき焼きのタレ＋日本酒＋水を100ccづつ測ります。
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6
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すき焼きのタレ＋日本酒＋水を鍋に移して、鶏肉を入れます。
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7
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落とし蓋をして沸騰したら5分程度煮込みます。
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8
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鶏肉から出るアクを取って、玉ねぎを乗せます。
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9
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再び落とし蓋をして、5分程度煮込みます。
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10
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5分後落とし蓋を取ります。
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1人前、卵2個を…
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溶きます。
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☆白だしバージョン（1人前）
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【☆白だしバージョン】小さなお鍋に、水80ccと白だし小さじ1と1/2を入れます。甘めが好きな方は砂糖小さじ1プラス。
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★ちょっとどんぶり【うすくち】バージョン（1人前）
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【★ちょっとどんぶりバージョン】小さなお鍋に水80ccとちょっとどんぶり【うすくち】1袋を溶かします。
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小さなお鍋に、玉ねぎと鶏肉を入れて具材を温めます。
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溶き卵を回し入れます。
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強火で、1分程度、卵がお好みの固さになるまで、鍋を回しながら火を通します。
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20
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ご飯の上に乗っけて、お好みで青ネギをかけたら完成！
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コツ・ポイント
鶏肉はミートソフターやフォークでしっかり下処理してください。
このレシピの生い立ち
時短で、下味のついた鶏肉で親子丼を食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウクレレおじさん♪
