スパゲティ・風呂吹き大根

味噌かつの味噌だれがない場合は、味噌、みりん、砂糖、料理酒を混ぜ、味噌だれを作る。

大根は厚く輪切りにして桂剥きにし、細ネギはみじん切りにする。

鍋いっぱいのお湯にかつおだしを溶かし、大根を箸が刺さるくらい柔らかく煮る。

お皿にスパゲティを盛り、風呂吹き大根の茹で汁をかける。

スパゲティの上に大根を乗せ、味噌だれと細ネギ、お好みでコショウ、一味、七味、山椒等をかければ出来上がり☆

味噌だれと茹で汁、崩した大根を混ぜながらお召し上がりください。