ぶり大根♪胃小腸大腸が弱い方に簡単薬膳

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Description

みるく茶さん、つくれぽありがとう!胃・小腸・大腸の働きを高め、消化を促進したい時、涼性の大根+温性の魚ブリを加熱調理

材料

小さじ2
1/2本
水又は大根の茹で汁
600ml
大さじ6
みりん
大さじ5
しょうゆ
大さじ3
小さじ1/3
生姜
1かけ

作り方

  1. 1

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    材料をそろえる

  2. 2

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    ブリのアラに塩をふって15分置きます

  3. 3

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    大根は1cmの輪切りにして、皮を剥きます

  4. 4

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    鍋に入れた大根に、水をかぶるくらい入れて、水から茹でます

  5. 5

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    新しい鍋に、大根の茹で汁・酒・みりん・しょうゆ・塩入れます

  6. 6

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    水気を切った大根を入れます

  7. 7

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    もう一つの鍋に、湯を沸騰させ、火を止めて、ブリのアラを入れて、湯通しをして、水気を切って、流水で洗います

  8. 8

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    水気を切ったブリのアラを入れて、生姜のスライスを、1かけ分入れて

  9. 9

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    クッキングペーパー等で落し蓋をして、20分煮ます

  10. 10

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    あれば、ねぎを入れて、出来あがり!冷ましている間に味が染みます

コツ・ポイント

https://cookpad.com/recipe/7365596

このレシピの生い立ち

ぶり
性味:甘酸・温
帰経:肝脾腎
効能:補気・補血・滋陰・健脾.
大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
レシピID : 7365596 公開日 : 22/11/20 更新日 : 24/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
みるく茶
切り身で✨美味しくてぶり大根大好きな我が家で大好評でした😊