春菊とちくわの和風パスタの画像

Description

ランチにもぜひ!
さっぱりといただけます♡

材料 (1人分)

1/4束
1本
1/2個
こぶ茶
小さじ1/2
100cc
塩・こしょう
適量
サラダ油
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. 1

    春菊は3~4センチの長さに切り、ちくわは5ミリくらいの輪切り、玉ねぎは薄くスライス

  2. 2

    フライパンで、サラダ油&オリーブオイルで①を炒める。しんなりしてきたら水・こぶ茶を加え、弱火で煮る。

  3. 3

    塩を加えた熱湯でパスタを茹でる。表示の時間よりも短め(硬め)に。

  4. 4

    ③のパスタの水気を軽く切り、②のフライパンに入れパスタに味を絡ませる。水分と塩分はパスタの茹で汁を加えて調整する。

  5. 5

    最後の仕上げに、塩・こしょう(お好みで)としょうゆをあえてできあがり。

コツ・ポイント

☆私は春菊(他にもほうれん草やブロッコリーなど)を買ったら固めに下ゆでして、使いやすい大きさに切って冷凍します。今回もそれを使用。凍っているまま炒めてOKです。 ☆塩気はパスタのゆで汁・こぶ茶にあるので、味見をしてから加えて下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ってた食材で…思いつきレシピです。
レシピID : 736561 公開日 : 09/02/16 更新日 : 09/02/16

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