鱈鍋～昆布鰹だし
うおいち
作り方
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https://cookpad.com/recipe/7362605
白子の処理はこちらから
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2
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鍋に水と昆布を入れ、３０分おきます。すべて食べやすい大きさに切る。
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3
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鍋を火にかけ沸騰したら鰹節パックを入れ、４分煮る。
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4
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鰹節パックを取り出し、白子以外の具材を入れます。白菜を先に入れた方が見た目も綺麗になります
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5
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鰹節パックを取り出し、白子以外の具材を入れます。白菜を先に入れた方が見た目も綺麗になります
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6
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お好みでポン酢やごまだれで召し上がりましょう。
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コツ・ポイント
鱈のアラがあればアラからも出汁がとれます
このレシピの生い立ち
１０月から全国で底引き網が解禁され、入荷量も増える鱈、冬は白子も仕上がりさらにおいしい季節です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うおいち
