ブリのみぞれ煮2022

・ブリは血合いを取り、そぎ切りにして、下味Aに2時間以上浸しておく。
・大根おろしは水分をきった後、軽く絞る。

ブリの水分を軽く拭き取り片栗粉をまぶす。

フライパンに油大4を温め、ブリの両面をこんがりと焼き、完全に火を通す。器に取り油を切っておく。