なすとピーマンのポン酢炒め

なすは2センチ位の輪切りにして水にさらす。ピーマンは種を取り太めの千切りにする。

ポン酢と水を混ぜておく。

フライパンに油を入れてなすとピーマンを焼く。途中でなすをひっくり返して焼き色がついたら2を入れて炒める。