きのこが入った揚げない酢豚

黒アワビタケは、ひと口大に切る。

たまねぎは1cm幅のくし切り、パプリカとピーマンはヘタと種を除いて食べやすい大きさに切る。

豚薄切り肉を広げて、塩こしょうをまぶし、2～3枚をギュッと握って丸めて周囲に片栗粉をまぶす。

豚肉の色が変わったら、きのこと野菜を加えて軽く炒める。

混ぜ合わせたタレをフライパンに入れて、全体になじませ、強火にしてひと煮立ちさせてから器に盛る。