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畑で採れた冬瓜です。
輪切りにして皮を切り落としましょう。
ちきり清水商店「まるごと粉末だし」を使いました。
くり抜いた種は来年の春にまた植えて冬瓜を育てます。
鍋に一杯になるくらいカットした冬瓜を入れます。
「粉末だし」を振りかけます。
そこへ、醤油・味醂・料理酒を入れます。
最後に鷹の爪を刻んで入れて、蓋をして弱火でコトコト煮ましょう。
ハイ！琥珀色に煮えた冬瓜が出来上がりました♪
光志郎
光志郎
