にんじんの葉と鮭のおつまみ塩昆布和え

Name: にんじんの葉と鮭のおつまみ塩昆布和え
Ingredients: にんじんの葉 1本分; 鮭フレーク 大さじ1/2; 塩昆布 2つまみ; ごま油 大さじ1/2; ごま 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1

Description

新鮮なにんじんの葉は捨てたらもったいない！サッと茹でて材料と和えるだけの簡単副菜です。

MatsCafe

材料

にんじんの葉

1本分

鮭フレーク

大さじ1/2

塩昆布

2つまみ

ごま油

大さじ1/2

ごま

大さじ1/2

砂糖

小さじ1

作り方

1

にんじんの葉を水洗いして太い茎の部分は除いてざく切りにし30秒程サッと茹でる。
2

ザルにあけしっかり水を切り放置して冷ます。余計な水分はキッチンペーパーで拭き取る。
3

ボウルに全ての材料を加えて混ぜ合わせたら完成です。
少し時間をおくと（15分程度）味が馴染んでいい感じに。

コツ・ポイント

太めの茎は苦味とエグ味が強めなのでふわふわな葉の部分で。

このレシピの生い立ち

葉っぱ付きのにんじんさんをいただきまして。

レシピID : 7367361 公開日 : 22/11/14 更新日 : 22/11/14

このレシピの作者

MatsCafe

●2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja