ほっこり温かい♪お餅のみぞれ煮
北上市ふるさと納税
作り方
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1
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北上市で栽培したもち米100％（ヒメノモチ）を毎朝、臼と杵で手つきで製造！手作りのお餅です。
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2
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冷凍の状態で届きます。小袋包装なので好きな量を解凍できます。常温3時間ほどでつきたてのお餅が食べられる♪
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3
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解凍したけれど食べ切れず、残ってしまったお餅のためのレシピです。お餅が硬い場合は包丁で1/3に切ると火を通しやすいです。
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4
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フライパンに油を入れ、お餅を揚げ焼きにします。表面がこんがりしたら取り出します。
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5
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大根はすりおろしてます。
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6
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餅を取り出したフライパンをキッチンペーパーで拭きます。餡かけ材料をフライパンに入れます。麺つゆを使っても良いです！
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7
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かき混ぜながらとろみを付けます。軽く水けを絞った大根おろしとお餅を入れ温めます。
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8
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お皿に盛りつけ、お好みの薬味を乗せたら完成です！温かいうちに召し上がれ♪
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コツ・ポイント
硬くなってしまったお餅の救済レシピです。お餅が固い場合は、包丁でカットして揚げると中まで火が通りやすいです。
餡かけは麺つゆを利用しても大丈夫！
外側はカリっと、中はもちもちの食感が美味しい♪じゅわっとしみ込むお出汁が最高です！
餡かけは麺つゆを利用しても大丈夫！
外側はカリっと、中はもちもちの食感が美味しい♪じゅわっとしみ込むお出汁が最高です！
このレシピの生い立ち
北上名物「展勝地もち」
～ふるさとチョイスなどふるさと納税でお求めいただけます！
■もち米は全て岩手県産１００％（ほぼ北上市産）
■手作り100％！臼杵でつきたて！
■昔ながらの製造法にこだわり、添加物は一切使用しておりません。
～ふるさとチョイスなどふるさと納税でお求めいただけます！
■もち米は全て岩手県産１００％（ほぼ北上市産）
■手作り100％！臼杵でつきたて！
■昔ながらの製造法にこだわり、添加物は一切使用しておりません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
