カッテージチーズの白和え風サラダ

長ひじきはさっと洗い、かぶるくらいの水につけて20～30分置いて戻しておく。

水菜は熱湯でさっと茹で、水にとって冷まし、水気をしっかりしぼって3～4㎝の長さに切る。

パプリカは種とワタを取り、横半分に切って、縦細切りにする。

パプリカを加えてさらに１分ほど炒めて塩をふり、バットに移して冷ます。

ボウルにAを入れて混ぜ、②と④を加えて和える。