HMとおからでシュトーレン風スコーン
Description
あのシュトーレンをヘルシーかつ手軽に作れる冬レシピ！おから入りなのにパサつかずしっとり美味しいですよ！
れんこちゃんママ
材料
（12個分）
300g
80g
無糖ヨーグルト
80g
15g
シナモン(お好みで)
小さじ1/2
ドライフルーツの洋酒漬け
80g
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トッピング
コーティング用ホワイトチョコ
適量
ココナッツ、ドライストロベリー、パンプキンシード、アラザン等、お好きなもの
適量
適量
作り方
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2
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ボールに冷たいバターを入れ、スケッパー等て細かくカットし、ホットケーキミックスとシナモンを加えザクザクと切りながら混ぜる
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3
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②に①であわせたおからを加えさらにザクザク切りながら混ぜ、全体をポロポロの状態にする。
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4
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全体をギュッ！と掴んで固める、掴んで固める！を繰り返す。(捏ねたらダメよ！)ボールの中でも、台に出しても良いです。
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5
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だんだんとまとまるので、ギュッ！と上から押さえて半分に切り、重ねてまたギュッ！と押さえる！を全体がまとまるまで繰り返す
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6
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綺麗にまとまったら、12等分にカットして、天板にのせ170℃にさげて20～25分程度焼く。
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7
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焼けたらあら熱をとりお好きなトッピングをして完成
コーティングチョコをかけた場合は冷蔵庫で10分位冷やすとすぐ固まります
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8
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ドライフルーツの洋酒漬が無い場合は、お好みのお酒に一晩以上(オススメは一週間)つけて使ってください！
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9
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今回は料理酒で漬けてみましたが、洋酒のようにとっても美味しく出来上がりましたよ！
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10
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お酒が弱い方が召し上がっても問題ないと思いますが、気になるかたは、りんごジュース等で漬けてください！
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コツ・ポイント
捏ねずに上からギュッギュ！と押さえる事！パラパラがだんだんとまとまってきますので、焦らず信じて押さえて下さいね！
ドライフルーツの洋酒漬がなくて、ご自身で漬ける場合は、複数のフルーツを使用すると、よりシュトーレンっぽい味わいになります。
ドライフルーツの洋酒漬がなくて、ご自身で漬ける場合は、複数のフルーツを使用すると、よりシュトーレンっぽい味わいになります。
このレシピの生い立ち
シュトーレンが大好きだけど、作るのに時間がかかるし、かなりハイカロリーなので、手軽にそしてヘルシーにあの味を楽しめる様に作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
れんこちゃんママ
