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親子腸活★さつまいもとバナナの蒸しケーキ

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Description

食物繊維たっぷりの優しい蒸しパン。生地にバナナが入っているのでふんわり♪子どものおやつ＆朝食にぴったり【管理栄養士監修】

材料 （6～7個分）

ホットケーキミックス
150ｇ
バナナ
100ｇ（小さめ1本程度）
さつまいも
100ｇ
卵
1個
牛乳
50cc
なたね油（またはサラダ油）
大さじ3
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもを良く洗い、皮付きのまま1cm角に切る、耐熱皿にいれラップをし、レンジ600W で２分加熱する。

  2. 2

    バナナを器に入れペースト状につぶし、牛乳を加えて混ぜる。

  3. 3

    ボウルに卵を割りほぐし入れて泡立て器でほぐし、砂糖、２、油の順に加えて全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

    3にホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、最後にさつま芋（飾り用は残す）を入れ軽く混ぜる。

  5. 5

    型にカップを引き、生地を均等に分け、残しておいたさつまいもをトッピングする。

  6. 6

    蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で12 分程蒸す。

  7. 7

    写真

    （ラップにつつんで冷凍保存できます）

コツ・ポイント

バナナに含まれるレジスタントスターチは善玉菌を増殖させ腸内環境を整えてくれます。バナナはビフィズス菌を増やすオリゴ糖も多く、自然な甘みと風味で美味しさが増します。
監修：女子栄養大学栄養クリニック春日千加子さん（博士（栄養学）・管理栄養士）

このレシピの生い立ち

「おなかにいいことやってみよう」をテーマにした「うんちweek2022」で腸内環境を整える食物繊維がとれるレシピを作成しました。
▼特設サイト
https://toilet-magazine.jp/unchiweek
レシピID : 7369652 公開日 : 22/11/17 更新日 : 22/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年3月9日
初れぽ
写真
ぴこ♡
私を見ると「ばーちゃんお腹空いた」しか言わない孫の為に作りました（笑）絶対喜びます。帰りを楽しみに待っているところです。ワクワク
#栄養豊富 #繊維たっぷり #女子は好きよね～♡ #さつまいも #いも好き #簡単 #美味しい #美味しい組合せ
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日本トイレ研究所
親子腸活★さつまいもとバナナの蒸しケーキ
by 日本トイレ研究所