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スパイシー☆我が家の定番かぼちゃサラダ♪

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Description

カレーパウダーでスパイシー♪セロリとくるみの食感がアクセントです。
塩胡椒+マヨのかぼちゃサラダに飽きたら是非。

材料

かぼちゃ
1/4カット
セロリ（玉ねぎで代用してもＯＫ）
茎を4～5ｃｍ
くるみ、松の実など
適量
顆粒コンソメ
2～3ｇくらい（キューブなら1/2個）
カレーパウダー
小1
マヨネーズ
適量
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいて4ｃｍくらいの角切りにし、レンジ対応の器で500ｗで5～6分チン♪（様子を見て調節してください）

  2. 2

    ヤケド注意！フォークやスプーンの背で熱いうちにかぼちゃをつぶし、顆粒コンソメを混ぜる。（キューブの場合は細かくしておく）

  3. 3

    少し粗熱が取れたらカレーパウダーを混ぜ、マヨネーズを加えてお好みの味に調節してください。

  4. 4

    みじん切りにしたセロリとくるみ（こちらは粗みじんくらい）を混ぜ込み、黒胡椒で仕上げ！味見して、もし足りなければ塩胡椒で。

コツ・ポイント

カレー味がメインなので、マヨネーズはかぼちゃを少しなめらかにする位でいいと思います。
セロリを玉ねぎで代用する場合は水にさらすか軽く塩もみをして辛味を抜いてください。
レーズン入りもおいしい…♪

このレシピの生い立ち

ほっこり甘く煮たかぼちゃが苦手な私。かぼちゃと言えばもっぱらサラダでした。そんな中で、今はこれが定番です。
レシピID : 736976 公開日 : 09/02/16 更新日 : 09/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年3月6日
初れぽ
写真
くるみモンブラン
ちょうど材料が揃ってコレは作らなければ!と♪大人用においしい☆

最近やっと我が子も大人と同じでOKになりました＾＾；れぽ感謝

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( )
くんすけ
スパイシー☆我が家の定番かぼちゃサラダ♪
by くんすけ