サバカレー
ゆうゅ＊
作り方
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1
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にんじん、じゃがいも、玉ねぎは一口大に切る。玉ねぎだけ別のボウルに入れる。しめじは軸を切って食べやすい大きさにさく。
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2
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ニンニクはみじん切りにする。
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3
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大きな鍋にニンニクとオリーブ油を入れ、加熱し香りをつける。熱したら玉ねぎを加えて少し茶色く色がつくまで炒める。
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4
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サバ缶を汁ごと入れて炒める。サバのかたまりをほぐしながら炒める。
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5
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にんじん、じゃがいも、しめじを加えて少し炒める。水1400cc程を入れてコンソメも加える。
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6
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野菜に火が通るまで煮る。アクが出てきたら取る。
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7
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野菜に火が通ったら、トマトベースの野菜ジュースを入れて、フツフツとしてきたら弱火にしてカレールーを加える。
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8
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ルーが溶けて混ざったら、隠し味に醤油を入れて味を整える。
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9
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ごはんにかけて完成☆
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コツ・ポイント
サバ缶は汁ごと全部使うこと☆
いいダシが出て美味しくなります☆
いいダシが出て美味しくなります☆
このレシピの生い立ち
いつもと違うカレーが食べたくなって、体にもいいサバ缶を使いました☆☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうゅ＊
