静岡のソールフード黒はんぺんフライ

Name: 静岡のソールフード 黒はんぺんフライ
Yield: 3人分
Ingredients: 黒はんぺん 5枚; バッター液; ・卵 1個; ・水 大さじ2; ・小麦粉 大さじ3; パン粉 適量; サラダ油(揚げ用) 適量

Description

静岡県の「黒はんぺん」
焼いてもおでんに入れても良し！
フライにすると甘みも出て更に上手し！

5枚

■ バッター液

1個

大さじ2

大さじ3

パン粉

適量

サラダ油(揚げ用)

適量

揚げる時に
触り過ぎると
衣が剥がれてしまうので
きつね色になるまで触らないで！

結婚するまで黒はんぺんは
朝食に焼いて食べるだけでしたが
旦那に「フライが食べたい！」と言われ
作るようになりました。
「かねます商店」の黒はんぺんは
肉厚で食べごたえ有り！
娘の小学校では
「黒はんぺんのお茶揚げ」が出ます。
静岡バンザイ

レシピID : 7370721 公開日 : 22/11/18 更新日 : 22/11/18