トマトとすし酢の超簡単ピクルス
フリーなんす主夫
作り方
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1
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密閉容器を用意する。清潔なものを。
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2
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トマトをくし切りに切って容器に入れていく。上から、すし酢をかける。トマトの量の半分ほどです。
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3
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あればでよいですが、タイムの小枝３～４本、スープセロリーの葉を少々とコショウすこし入れます。
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4
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オリーブ油をてきとうに入れます。密閉容器のフタを閉めてしゃかしゃか振ります。しっかりフタを閉めましょう。
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5
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半日ほど経てば食べられると思います。
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コツ・ポイント
すし酢ははじめから砂糖と塩が入ってるので、トマトから果汁が出ますので、すし酢の量を多く入れすぎず、少なすぎずが見極め必要でしょうか。ハーブ類はお好きな風味のものをお試しください。ローリエやローズマリーなどでしょうか。味付けはすし酢のみです。
このレシピの生い立ち
すし酢でピクルスを作れそうだなと単純に思ったので初めてですが作ってみました。公開することをすっかり忘れていて調理中の写真が無く申し訳ありません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フリーなんす主夫
