妊婦さんに最適☆煮干しのだしまろ酢漬け

作り方

1

煮干しは大き過ぎない物が良いです。妊婦さんは出来たら出汁用の煮干しではなく塩分無添加のものが良いそうです。
2

ボウル２個とゴミ袋を用意。煮干しの頭を取り、ゴミ袋上で煮干しを半分に開き、黒い腹ワタを取る。腹ワタは苦いのでゴミ袋へ処分
3

↑使い捨て手袋すると指が痛くないです。胴体の部分のみを使います。（頭は出汁を取ったりナッツと甘辛く炒めたりして使えます）
4

ジップロックなどに入れ（破れ注意）だしまろ酢を浸るぐらいに入れ、平にしてトレーなどに置いて冷蔵庫で漬けておきます。
5

↑時々上下を返します。
煮干しを多めに割いて、ジップロック何枚かに分けて入れておいて、食べる分だけ漬けると便利です。
6

1日漬けても食べれますが、3日以上漬けて欲しいです。私の中では1週間漬けて完成です。
7

☆煮干しを半分に割いて漬けてあるので、柔らかくなり、食べやすいです。