さくら大根
Description
子供もおやつのように食べれるお新香です。
今回は分量が多いですが割合を変えなければ少量でも作れます。
今回は分量が多いですが割合を変えなければ少量でも作れます。
材料
作り方
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1
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大根を薄いいちょう切りにします。
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2
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ポリ袋に大根と塩を入れてもんで水分を出します。
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3
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砂糖、酢、もみしそを入れて混ぜておきます。
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4
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大根をザルにあげて水分を切ります。
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5
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調味料のボウルに大根を入れて揉むように混ぜます。
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6
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冷蔵庫に入れて半日に1回くらい混ぜます。だんだん綺麗なピンクに染まってきます。2日くらいで完成です。
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コツ・ポイント
時々混ぜることです。
ムラなく色と味が馴染みます。
ムラなく色と味が馴染みます。
このレシピの生い立ち
美味しいお新香を作りたくて考えました。