カブと柿のマリネ

Name: カブと柿のマリネ
Yield: 4人分
Ingredients: カブ 大2個; 柿 1個(大きさによって、増やしてください); ●エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2; ●白ワインビネガー(無ければ、酢で代用OK) 大さじ1; ●レモン汁 大さじ1; ●塩胡椒 少々; 〈トッピング〉; 粗挽き胡椒 少々; パセリのみじん切り あれば適量; ピンクペッパー あれば適量

Description

カブのシャキシャキと、柿の甘さがコラボして、美味しく仕上がってます。
ワインのお共に、是非どうぞ！〈冬レシピ〉

gonta＊

材料（4人分）

カブ

大2個

柿

1個(大きさによって、増やしてください)

●エキストラバージンオリーブオイル

大さじ2

●白ワインビネガー(無ければ、酢で代用OK)

大さじ1

●レモン汁

大さじ1

●塩胡椒

少々

■ 〈トッピング〉

粗挽き胡椒

少々

パセリのみじん切り

あれば適量

ピンクペッパー

あれば適量

作り方

1

カブの皮を剥き、放射状に12等分する。
2

柿も同様に、皮を剥き、放射状に12等分する。
3

ボウルに●のマリネ液を入れ、カブと柿をよく和える。
4

お皿に盛り、あれば、〈トッピング〉を添える。

コツ・ポイント

柿は熟れすぎてないものを使ってください。
(※食感を合わせる為に！)

このレシピの生い立ち

主人の実家より、立派な富有柿を戴いたので、ワインのお供に考えました。

レシピID : 7372068 公開日 : 22/11/20 更新日 : 23/11/18

このレシピの作者

gonta＊

NadiaArtist | LIG DEAN & DELUCAアンバサダー
★趣味はお菓子作りと写真撮影機材:EOS R
★美味しかった料理を再現し、レシピ化して発信中！
※機能性ディスペプシア•過敏性腸症候群と共存中につき不定期投稿
実績とSNS投稿はこちら
https://lit.link/FromKITCHENgonta

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