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カラフル♪　サラダなます

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Description

あまり酸っぱくないサラダ感覚のなますです。赤大根でさらに鮮やかに。

材料 （４人分）

大根
中サイズで７㎝程度
人参
１/２本
ラディッシュ
４個
水菜
１/２束
貝割れ大根
１/４パック
塩
大１程度
■ 　◆合わせ酢◆
酢
大３
砂糖
大２
みりん
大１
出し汁
大４
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根と人参は千切りに、ラディッシュは薄くスライスしてボールに入れ、塩をまぶしてしんなりするまで水分を出します。

  2. 2

    写真

    貝割れ大根と水菜を食べやすい大きさに切り、合わせ酢の材料を全て混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    写真

    先に塩をした材料から水分が出てしんなりしたら、しっかり絞って水気を切ります。

  4. 4

    写真

    切っておいた野菜と合わせ酢を混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日程度ねかし、味が染みたら完成です。

コツ・ポイント

時々かき回して、２日目がさらにしんなりして美味しかったです。
出し汁の代わりに粉末のこぶ茶でも美味しいです。
３日目は水分がかなり出てきたので、切り昆布と酢を少し和えてアレンジしました。

このレシピの生い立ち

収穫したお野菜をたくさんいただきました♪
レシピID : 737223 公開日 : 09/02/17 更新日 : 09/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2010年3月12日
写真
りんだmama
見ずらいですが、上の方です。何回作っても美味しっ(^_^)

何回も作って下さって有難うございます～。写真きれい～♡

2009年7月3日
写真
サオリ
緑がなくてカラフルじゃないけど…。と～って美味しかったよ♪

すっぱ過ぎない我が家の定番です♪素敵なれぽ有難うございます♪

2009年2月27日
写真
りんだmama
リピです♪ﾗﾃﾞｨｼｭも水菜も入れてｶﾗﾌﾙになりました。おいし

リピレポ有難うございます！酸っぱさは加減して下さいね～♪

2009年2月24日
初れぽ
写真
りんだmama
3種だけですが..甘さがちょうどいいです。美味しかったﾃﾞｽ！

美し～☆甘くてすっぱ過ぎない私好みのレシピでした。有難う♪

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