しらすたぬきおにぎりとトマトのみそスープ

Name: しらすたぬきおにぎりとトマトのみそスープ
Yield: 4人分
Ingredients: しらすたぬきおにぎり; ごはん 600g; 釜揚げしらす 40g; A 天かす 20g; A 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2; A 炒りごま 小さじ4; A 青じそ 4枚; 青じそ 8枚; トマトのみそスープ; トマト 100g; 玉ねぎ 100g; B 水 3カップ; B コンソメ ½コ; みそ 大さじ1; 卵 1コ

Description

#第9回朝ごはんメニューコンテスト #意外な組み合わせで賞　受賞作品。しそを海苔がわりにして見た目だけでなく風味もよく。

萩市☆健康増進課

材料（4人分）

■ しらすたぬきおにぎり

ごはん

600g

釜揚げしらす

40g

A　天かす

20g

A　麺つゆ（2倍濃縮）

大さじ2

A　炒りごま

小さじ4

A　青じそ

4枚

青じそ

8枚

■ トマトのみそスープ

トマト

100g

玉ねぎ

100g

B　水

3カップ

B　コンソメ

½コ

みそ

大さじ1

卵

1コ

作り方

1

Ａの青じそは粗みじん切りにしてＡをボウルに合わせる。
2

1.に、ごはんとしらすを加えて全体を切るようにさっくり混ぜ合わせる。
3

ひとり2コずつになるように握り、青じそで巻く。
⇒おむすび
4

トマトは1.5㎝角、玉ねぎは薄切りにする。
5

鍋にＢを入れて温め、4.を加える。
火が通ったらみそを溶き入れ、溶いた卵を少しずつ加える。
⇒汁もの

コツ・ポイント

天かすに味を付けてからごはんを混ぜるのがポイント。
おむすび[エネルギー297kcal たんぱく質5.5g 食塩相当量0.8g]
汁もの[エネルギー46kcal たんぱく質2.5g 食塩相当量1.1g]

このレシピの生い立ち

【萩の食べ物はいちばん！第9回朝ごはんメニューコンテスト】意外な組み合わせで賞受賞。
中学3年生伊藤咲空さんの作品です。「大葉をのりのように使って、味と見た目を良くしました。みそ汁をコンソメで洋風にしました。」

レシピID : 7372921 公開日 : 23/05/08 更新日 : 23/05/08

このレシピの作者

萩市☆健康増進課

山口県北部の日本海に面した萩市。
海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！
ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。
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