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大根の皮を千切りにする。
人参の皮はざく切りにする。
大根葉は小口切りにする。
フライパンにごま油を入れ、鷹の爪と一緒に温めて、野菜を入れて炒めていく。
大根がしんなりしてきたら砂糖と醤油を入れ、全体に絡まったら完成。