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★をホームベーカリーにいれ、パン生地コースで捏ね、1次発酵する。
出来上がった生地がこちら
生地を2分割(1つ288.5g)にする。
分割した生地を俵型(長方形)にまとめる。
ベンチタイムを15分とる。
生地を麺棒で伸ばす。
生地の上にあんこを薄く伸ばす。
生地をロール状にまとめる。丸める時は少しづつ生地を引っ張りながらまるめ、閉じ目はしっかり閉じる。
丸めた生地をホームベーカリーの型に戻す。
40～50分2次発酵する。
45～50分焼成。
完成!!
をりのれしぴちょう
をりのれしぴちょう
