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ホクホク山芋鉄板

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Description

mocoぱんださんの長芋の切り方を参考にさせて頂きました。
今回はチーズを使わず、白だしのみのアッサリ味にしました。

材料 （１人分）

長芋(10cm)
260g
卵
１個
白だし
大さじ１
バター
大さじ１と1/2
刻み海苔
適量
万能ネギ
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    長芋は10cm長さを３当分に切り、すりおろし、みじん切り、千切りの３通りに切り分けます

  2. 2

    写真

    ボールに移し、卵、白だしを加え良く混ぜ合わせます

  3. 3

    写真

    スキレットにバターを溶かし
    長芋を流し入れます

  4. 4

    写真

    火が通り、ブツブツしてきたら蓋をして全体に火を通します

  5. 5

    写真

    刻み海苔、万能ネギをトッピングし、ポン酢で頂きます

コツ・ポイント

いつもは麺つゆで味付けしていたのですが、今回は白だしを使いました。
麺つゆと比較して味が薄めでしたので、量を調整したいと思います。

このレシピの生い立ち

遅い夕飯になり、胃に優しいレシピを考えました。
レシピID : 7373348 公開日 : 22/11/21 更新日 : 22/11/28

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☆minami
ホクホク山芋鉄板
by ☆minami