オーブン不要 お花のようなりんごタルト
作り方
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1
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冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておきます(約30分)。
写真はスキレット、りんご、解凍後のパイシートです。
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3
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鍋に砂糖、バター、水、オレンジジュース、シナモンパウダーを入れ、弱火で熱します。
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4
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バターが溶けたら、鍋にりんごを入れ、混ぜながら弱火のまま煮ます。
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5
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りんごを煮ている間にバットにキッチンペーパーを敷いておきます。
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6
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りんごのコシがなくなり、柔らかくなったものから順にバットに取り出します。
全部のりんごが柔らかくなったら、火を止めます。
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7
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パイシートをめん棒でスキレットの大きさに伸ばします。
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8
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パイシートをスキレットの内側に貼り付けます。
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9
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りんごをパイシートの上に、立てるように並べていきます。
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10
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外側には大きいりんごを、内側には小さいりんごを並べると、見栄えが良くなります。
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11
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スキレットにふたをして、弱火で10分間、熱します。
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12
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スキレットを熱して10分たったら火を止め、ナイフ等でパイを取り外します(火傷に注意!)。
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
りんごの皮の赤色を残すコツは、①オレンジジュースを入れる、②火を通しすぎない、の2点だそうです。
20㎝のフライパンで作るときは、すべての分量が2倍になります。焼き時間は調整してください。
20㎝のフライパンで作るときは、すべての分量が2倍になります。焼き時間は調整してください。
このレシピの生い立ち
クックパッドたんの「バラの小さなアップルパイ」(レシピID=7369188)とBOKUさんのブログ(https://www.bokuno.work/entry/2022/03/07/120000)を参考にさせてもらいました。