小松菜入り卵焼き~ガーリックマヨ~

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Description

小松菜入りの卵焼きです。油の代わりにマヨネーズを使うことでコクがでます。

材料 (4切れ分)

2個
1わ
★だししょう油
小さじ2
★砂糖
小さじ2
マヨネーズ
小さじ2
きざみにんにく
少々

作り方

  1. 1

    小松菜はざく切りし、耐熱皿にのせ軽くラップをしてレンチン4分。

  2. 2

    1をみじん切りする。

  3. 3

    卵は割りほぐしよく混ぜ合わせ、★、きざみにんにくを加えよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    卵焼き用のフライパンにマヨネーズを入れ、全体的に広げ3を半分入れ焼き巻いていく。

  5. 5

    4に残りの卵液半分を加えさらに巻いて出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンがくっつきやすい場合は、工程5で少し油をひいてください。
小松菜入りの卵焼きは彩りがいいのでお弁当にぴったりです。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いな娘に小松菜を食べさせるため。
レシピID : 7375097 公開日 : 22/11/23 更新日 : 22/11/23

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