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小松菜はざく切りし、耐熱皿にのせ軽くラップをしてレンチン4分。
1をみじん切りする。
卵は割りほぐしよく混ぜ合わせ、★、きざみにんにくを加えよく混ぜ合わせる。
卵焼き用のフライパンにマヨネーズを入れ、全体的に広げ3を半分入れ焼き巻いていく。
4に残りの卵液半分を加えさらに巻いて出来上がり。