ご飯でトマト・キノコリゾットの画像

Description

キノコとトマトソースの美味しさを楽しめるお手軽リゾット

材料

半分
オリーブ油
大さじ2程度
お茶碗2杯ほど
トマトソース
大さじ4
お好み
適量
適量
30gぐらいか

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイルで、みじん切りした、玉ねぎとパンチェッタを炒める。

  2. 2

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    別のフライパンで、オリーブオイルで、お好みのキノコを炒める。今回は、手で割いたエリンギ、舞茸、しめじ。

  3. 3

    写真

    1のフライパンに、ご飯、トマトソース、2のキノコ、そしてお湯を投入。

  4. 4

    写真

    味をみて、塩を適量。混ぜながら、程よくなったら、火を消して、チーズ、オリーブオイルを入れて混ぜて、仕上げ。

  5. 5

    写真

    出来上がりはこんな風

コツ・ポイント

パンチェッタは自家製で塩、胡椒をしっかりしてましたので、仕上げに少しの塩だけですみました。トマトソースは、トマト水煮缶で、オリーブオイル、ニンニク、塩で炒めて、煮込んで、漉して仕上げたのもです。

このレシピの生い立ち

パンチェッタ、トマトソースを作ったので、美味しいキノコでサクッとリゾット。
レシピID : 7375103 公開日 : 22/11/23 更新日 : 22/11/23

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