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ひき肉とaを混ぜて団子を作る。熱湯で茹でて水気を切る
まいたけをほぐして、鍋に入れ団子も一緒に酒を振りかけてふたをして3分弱火で蒸す
2に、生クリームとコンソメを入れて、とろみが付くまで煮詰め、塩で味を調える。