しらすと生姜の炊き込みご飯
mikemino
作り方
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1
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米を洗い炊飯器のお釜に入れる。
酒と白だしを加え、水を分量まで入れる。
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2
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生姜を千切りにし、2/3をお釜に入れる。1/3は炊きあがってから入れるので避けておく。
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3
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②にしらすを乗せて炊飯器にセットしスイッチオン！
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4
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炊きあがったら10分ほど蒸らす。
残り5分のところで残りの生姜を加える。
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5
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ご飯を混ぜ合わせ、茶碗に盛りつけ、お好みで青ネギや大葉を乗せて出来上がり♪
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コツ・ポイント
生姜の皮は剥かずに使うと、香りが立って美味しいです。汚れてる部分は取り除いてね。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯の具材を考えてたときに思い付きました。しらすだけだと少し海の香りがきつすぎるかと思い、生姜をたっぷり入れてみたら美味しく出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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