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ポッサムっていうらしい（茹で豚）

ポッサムっていうらしい（茹で豚）の画像

Description

知り合いに教えてもらったので備忘録がてら残します。

材料 （3〜4人分）

豚肉（かたまり）
400〜500g
塩
適宜
大葉
お好みの量
キムチ
お好みの量
サンチュ（なかったから私はサニーレタス）
お好みの量

作り方

  1. 1

    豚肉を塩揉みして一晩冷蔵庫で寝かせます

  2. 2

    翌朝1を冷蔵庫から取り出し、鍋に水と砂糖を入れて茹でます。（沸騰するまでは強火、そのあとは1時間以上弱火）

  3. 3

    茹で上がったら常温に戻して輪切りにします。

  4. 4

    付け合わせと一緒に皿に盛り付け、ごまと胡麻油を回し入れます。→あとは盛り付け。

  5. 5

    肉を大葉やキムチと一緒にサンチュ（サニーレタス）で巻いて食べるみたいです。個人的にはうまかった

コツ・ポイント

茹る時は砂糖入れた方が柔らかく仕上がると思います

このレシピの生い立ち

おすすめいただいたため作成しました。
レシピID : 7377779 公開日 : 22/11/27 更新日 : 22/11/28

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ポッサムっていうらしい（茹で豚）
by solidivory