ほんのり甘い里芋の揚げ物
まこ弁
作り方
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1
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里芋の皮をむいて塩ふって
里芋のぬめりを取ります。
あとは水で洗い流してください。
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2
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洗った里芋を半分に切って
数を増やしました〜(笑)
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3
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お鍋に水、お酒、みりん
砂糖、白だし、塩を入れ
里芋を入れて煮てください。
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4
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吹きこぼれに注意して火加減を
調整してください。お箸が
スっと刺さったらできあがり。
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5
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次は里芋に片栗粉を薄くまぶして
揚げていくだけです。カリッと
なったら出来上がり。
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6
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里芋の煮汁をかけて完成です。
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7
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何個かは煮物として。
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コツ・ポイント
片栗粉を薄くまぶしてください。
最初に出汁で煮て火が通ってるので
カリッとなったら上げてください。
最初に出汁で煮て火が通ってるので
カリッとなったら上げてください。
このレシピの生い立ち
お店で里芋の揚げ物を食べて衝撃を
受けたので自分で作ってみました。
里芋を半分にした理由は煮物と揚げ物を
両方したかったからです。
受けたので自分で作ってみました。
里芋を半分にした理由は煮物と揚げ物を
両方したかったからです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
まこ弁
