ことりクッキー♪ from パートブリゼ
ことりrecipe
作り方
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1
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クイジナートに①小麦粉、①砂糖を入れて、10秒ほど混ぜる。
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2
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②冷えたバターを１㎝角に切って加え、粉と一体化してさらさらと回転するまで混ぜる。
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3
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③たまごと③バニラオイルを少しずつ加えて、生地がベタつかない程度にまとまるまで、混ぜる。（多少粉っぽさが残る程度でOK）
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4
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生地を細長い円柱状に成型し、側面に④ざらめを回し付け、8㎜幅にカットする。180度に余熱したオーブンで15分程焼く。
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コツ・ポイント
1～3の行程はバターが溶けないように、ささっと早めに（目安5分）。生地がベタついてしまった時は小麦粉を少し足すか、成型前に10分程冷蔵庫で冷やします。逆に粉っぽくてまとまらない時は牛乳(分量外)を足します。小麦粉はふるわなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
余ったタルト生地を成型して焼いたら、思いがけず美味しいクッキーができて感激!(^^)!使う道具はクイジナートだけなので洗い物もラクチン。ざらめが無い時はグラニュー糖を回し付けても美味しくできます♪生地は冷凍保存が可能です。
ことりrecipe
