簡単！！白和え

冷凍ほうれん草を使用する。
今回使用するほうれん草の長さは３〜４㌢程度のもの。

ほうれん草はさっと茹で、冷水で色止めしたら、●こいくちしょうゆをかけて絞る。

しめじは食べやすく割き、茹でるか若しくは電子レンジ600Wで1分加熱する。

豆腐をボールに入れほぐしたら、ねりごま・砂糖・こいくちしょうゆを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

冷ましたほうれん草としめじを5に入れ、和える。
塩で味を調える。