椎茸のアヒージョ風

椎茸の軸をなるべく短くカットする。カットした部分は細かく切って、スープなどに使える。

椎茸の傘の中に刻みニンニク、刻んだハムを載せ、オリーブ油をかけ、アルミホイールで丸く包んで、グリルなどで強火で5分焼く。

仕上げにパセリを散らす。