塩漬け手羽元のポトフ（圧力鍋）

食材カット。
大根、人参は比較的大き目。
玉ねぎ1/8の縦割り。
シイタケは1/4。
マイタケは大き目にちぎる。

塩漬け手羽元は袋から出し、酸味のある匂いが無ければローリエを取り去っておく。
（匂いあればざっと水洗いする）

圧力鍋にローリエ、大根、人参、手羽元、キノコ、玉ねぎを重ねるように入れ、分量の水を入れて加熱。

圧力が抜けたら一度蓋を取り、もう一度加熱して沸騰させてから味を見て調整する。