私好みのビスコッティ

①薄力粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、お塩の粉ものをボールにいれ、くるくる箸でまぜる。

②❶の中に溶いた卵、溶かしたバターをいれ、カード等でまぜまとまったら手でひとまとまりにする。

ある程度まとまってきたら
20cm×10〜15cmに広げ、
厚みは2cmくらいを目安にする。

カットするために一旦出して
10分おき、粗熱をとる。

1.5cmの厚さにカットして
180℃で15分焼く。
(少し間隔をあけると良き)

焼き上がりを網などにおき、粗熱をとったらガラス容器等に保存する。