レンズ豆とさつまいものミートローフ

レンズ豆とさつまいものミートローフの画像

Description

プラントベース食材で作るベジミートローフです♪お豆腐を加えてジューシーさを出しました。

材料 (18㎝パウンド型1本分)

ゆでて200~250ℊ
150ℊ(水切り後100ℊ強)
1/2個
ナッツバター
大さじ1
マジックソルト
小さじ1~

作り方

  1. 1

    ・レンズ豆はゆでて柔らかくする
    ・木綿豆腐はしっかり水切りする
    ・さつまいもは加熱して柔らかくする

  2. 2

    フードプロセッサーに玉ねぎ以外の材料を入れて攪拌する

  3. 3

    みじん切りした玉ねぎを加えて攪拌する。全体に混ざればOK

  4. 4

    写真

    オーブン紙を敷いた型に入れ、180℃に余熱したオーブンで20分~焼く

  5. 5

    写真

    切ったところです

コツ・ポイント

分量は目安なのでお好みで調整してください。必要であればパン粉やオートミールなどつなぎを加えてください。お好みで野菜コンソメ、ナッツ、きのこ等入れても。レンズ豆は乾燥で200ℊゆでたものから使いました。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなヴィーガンミートローフを作ってみました。
レシピID : 7381633 公開日 : 22/12/01 更新日 : 22/12/05

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