【健康】白菜のチーズおひたし
Description
寒い季節に美味しくなる白菜と長ネギを使った温かい副菜です。
野菜不足になりやすい朝食や、野菜が一品ほしい時に便利です。
野菜不足になりやすい朝食や、野菜が一品ほしい時に便利です。
武蔵野市
材料
（1人分）
作り方
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1
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白菜は1cm幅に切り、長ネギは斜め薄切りにする。
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2
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深さのある容器に１を入れ、豆乳を加えて軽くラップをして600W の電子レンジで2分加熱する。
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3
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２を野菜と水分をなじませるように混ぜ、チーズをのせてラップなしで再び電子レンジで30秒～1分加熱しチーズをとかす。
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4
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野菜とチーズを混ぜながらいただきます。
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コツ・ポイント
豆乳は吹きこぼれやすいので、作り方２で完全に火を通すより作り方３でなじませるときに余熱を利用します。
お好みで塩、胡椒で塩加減を調節しましょう。白菜は白い部分を多めに使い、長ネギを合わせて食感に違いを持たせます。
お好みで塩、胡椒で塩加減を調節しましょう。白菜は白い部分を多めに使い、長ネギを合わせて食感に違いを持たせます。
このレシピの生い立ち
健康づくり支援センター 健康づくり人材バンク管理栄養士が考案した、生活習慣病予防レシピです。
レシピ提供：公益財団法人武蔵野健康づくり事業団 健康づくり支援センター
レシピ提供：公益財団法人武蔵野健康づくり事業団 健康づくり支援センター
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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武蔵野市
