お豆腐屋さんのお揚げで作るおいなりさん

お豆腐屋さんのお揚げで作るおいなりさんの画像

Description

近くのお豆腐屋さんの寿司揚げが美味しくて孫達が来た時や、お客さんの時に作ります。

材料

寿司揚げ
10枚
だし汁
350CC
砂糖
大6
みりん
大1
醤油
大4

作り方

  1. 1

    お揚げは綿棒、箸でコロコロして空洞を作る

  2. 2

    お湯を沸かして油抜きをする。

  3. 3

    お揚げの水分を切って
    お鍋に並べ、調味料を入れる。

  4. 4

    写真

    落し蓋をして15分くらい煮て、一度冷まし、もう一度汁気が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

お豆腐屋さんのお揚げは厚いのでしっかり味が入るようにしっかり味を付けます。
市販の薄いお揚げの場合は調味料を少なくしてください。

このレシピの生い立ち

いつも行くお豆腐屋さんのお揚げが肉厚で美味しいので家族に人気です。
レシピID : 7381856 公開日 : 22/12/01 更新日 : 22/12/01

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