平太春雨(タンミョン)で麻婆春雨スープ
みぃみぃくっく
作り方
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平太春雨は、16分位茹でる。
こちらの、業務スーパーのを使いました。
平太春雨の表示時間を見て下さい。
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3
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フライパンに油をひいて、ニンニク、生姜を炒める。
ひき肉を炒めたら、甜麺醤、
豆板醤、ネギを入れて炒める。
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③に☆の調味料と、きくらげを入れて、味をととのえる。
辛味が欲しかったら、豆板醤を足して下さい。
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5
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茹でた、平太春雨をフライパンの中に入れて2分位煮込む。
麺の硬さは、お好みで。硬いようでしたら、もう少し煮込んで下さい。
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器に盛り付けて、小ネギを飾る。
ラー油は、お好みでかけて食べて下さい。
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1人ランチに。
野菜が足りないので、グリーンスムージーを付けました。
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コツ・ポイント
今の時期に、生きくらげがあったのでいれました。無くても大丈夫です。
豆板醤の、辛さはお好みで。小1でピリ辛位です。
麺も、もう少し増やしても大丈夫だと思います。
倍の量作って、家族とスープがわりに。
豆板醤の、辛さはお好みで。小1でピリ辛位です。
麺も、もう少し増やしても大丈夫だと思います。
倍の量作って、家族とスープがわりに。
このレシピの生い立ち
麻婆春雨好きなので、平太春雨で作りました。麺が汁気を吸い込むのでスープ仕立てにしました。家にある調味料で食べやすくしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
みぃみぃくっく
