メスティンでロウカット玄米炊飯
Nina410
作り方
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1
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ロウカット玄米を水に1時間以上浸水します。
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2
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弱火(最弱)で火にかけます。※ガスコンロの場合は最弱でも少し強いので、強めに吹きこぼれます。
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3
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22分後、一度蓋を開けて水分が飛んでいるか確認します。※ガスコンロの場合は20分くらいで確認します。
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4
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表面に水分があり、傾けて水があるようなら1〜2分追加で火にかけます。
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5
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表面が軽く乾き、傾けても水がないようなら火からおろし、再度蓋をします。
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6
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タオルなどに包んで逆さにし、15分蒸らします。
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コツ・ポイント
・少しは必ず吹きこぼれるので、下にトレイなどの受け皿があると掃除が楽です。
・湯気がたっている間はまだ水分があります。
・湯気がたっている間はまだ水分があります。
このレシピの生い立ち
白米と玄米の中間？のようなロウカット玄米をキャンプで一から炊きたくて、水分量と炊く時間を調整しました。それ以外は通常の白米と同じです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Nina410
